Zaragoza es convertirà entre el 14 i el 17 de febrer en la referència internacional de la innovació del sector del vi, l'oli, fruites i hortalisses. El recinte firal de la capital aragonesa acull durant quatre dies cinc certàmens -Enomaq, Tecnovid, Oleomaq, Oleotec i Fruyver- en la mostra la tecnologia més avançades per a l'equipament de cellers, així com les tècniques per a la viticultura, olivicultura i hortofruticultura més innovadores del moment. Una tecnologia que s'exhibirà en els 1.149 expositors, dels quals el 50% són procedents de 16 països diferents, que es reparteixen pels més de 49.000 metres quadrats que ofereixen els pavellons 3, 4, 5, 8 i 9 de Fira de Saragossa.
Aquestes xifres suposen un increment del 5% tant en nombre d'empreses participants com en superfície ocupada. Però no és l'únic creixement que presenta aquesta edició. “És més innovadora que mai”, van destacar aquest divendres Rogelio Cuairán i Alberto López, director general i director comercial de Fira de Saragossa, respectivament. Prova d'això és que les marques expositores han presentat un major nombre de productes al concurs de novetats tècniques, en el qual s'han premiat 17 projectes, un 54% més que en l'edició anterior.
Destaca el programa de missions comercials en què participaran 56 delegacions procedents d'Algèria, Estats Units, Israel, Líban, el Marroc, Tunísia i Turquia. Organitzades per la institució firal, l'objectiu d'aquesta activitat és fomentar els contactes comercials, “la qual cosa ratifica que Fira és el primer pas per a la internacionalització de les empreses”, va assenyalar el director general.
Ponències, xerrades, congressos, assemblees… de les associacions i organitzacions més representatives del sector completen un programa en el qual també s'ha fet lloc a Rincón del Enólogo, un espai que ofereix als professionals gaudir del tast de vi en un ambient distès i un format dinàmic i en el qual estan programades ponències sobre les qüestions més rellevants del sector com la utilització de microimpulsos electrònics en el vi o l'ús de la plata en l'elaboració de brous.
Els responsables de Fira de Saragossa estan convençuts que se superaran els 25.000 visitants del 2015, quan la ciutat va tenir un impacte de 12 milions d'euros.
