L'anàlisi de les aigües residuals que es fa des del projecte Sarsaigua servirà també per detectar les diferents variants conegudes del SARS-CoV-2. Alguns laboratoris vinculats al projecte ja han començat a fer aquestes proves però encara no es du a terme a totes les estacions depuradores d'aigües residuals (EDARs) que formen part del projecte. En una entrevista als Fulls d'Enginyeria, la subdirectora de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut de l'Agència de Salut Pública de Catalunya, Carme Chacón, ha explicat que d'aquí a poc temps les EDARs puguin fer proves per determinar les variants del virus del qual se'n troben restes i anticipar-se als anàlisis que es fan en cribratges o proves a persones simptomàtiques.
Arran de la jornada Control de coronavirus en EDAR's com a sistema d'ajut en la lluita contra la pandèmia d'Enginyer Industrials de Catalunya, Chacón ha explicat que a través de les aigües s'ha pogut saber que fins ara, la variant dominant era la de Wuhan i que d'unes setmanes cap aquí, ho és la britànica. D'aquestes analítiques i seqüenciacions però també se'n poden conèixer les variants que es vagin identificant i donar suport, així, en l'àmbit assistencial.
